Nutrition Clinic

1. Boire suffisamment
   L'organisme étant constitué à 70% d'eau, il est important de maintenir ce taux d'hydratation en buvant au minimum 1,5 l d'eau par jour.
   
   
2. Fractionner son alimentation
   Afin de répartir correctement les apports tout au long de la journée et éviter les coups de pompe, nous vous conseillons de fractionner votre alimentation en 4 repas (3 repas principaux et 1 collation) pour une personne sédentaire; et en 5 repas (3 repas principaux et 2 collations) pour une personne sportive.
   
   
3. Respecter le rapport protéines/glucides à chaque repas
   Pour une bonne efficacité du régime, il est essentiel de maintenir ce rapport tel qu'il vous l'a été prescrit sur le schéma alimentaire adapté. Ce qui permet de réguler l'équilibre hormonal (insuline-glucagon) et d'atteindre plus facilement votre objectif de perte de poids/santé optimale.
   
   
4. Respecter l'apport en féculents
   Ceux-ci ne sont autorisés qu'à un certain moment du programme nutritionnel, et en quantités limitées. Consommés en excès, ils perturbent l'équilibre hormonal (insuline-glucagon), et ralentissent dès lors la perte de poids.
   
   
5. Choisir les bonnes matières grasses
   Les huiles de colza et d'olive sont un bon choix de matières grasses car elles sont riches en acides gras mono-insaturés (dont ces fameux oméga 3 dont on parle beaucoup à juste titre) et ont un effet favorable contre les maladies cardio-vasculaires, la prévention du diabète, et la santé en général.
   
   
6. Consommer des fruits et des légumes
   Les fruits et les légumes sont riches en vitamines, sels minéraux et fibres. Ils constituent l'apport majeur en glucides de la journée. Ne pas oublier cependant que les fruits sont plus riches en glucides que les légumes.
   
   
7. Ne pas sauter le petit-déjeuner
   Ce premier repas est important pour le bon déroulement de la journée, car il est source d'énergie et permet d'éviter les fringales et coups de pompe de fin de matinée.
   
   
8. Eviter les boissons dites "excitantes"
   Limiter au maximum (1 à 2 tasses par jour) les boissons à base de caféine ou de théine, car celles-ci sont des substances excitantes qui augmentent le stress et perturbent le bon déroulement du sommeil.

• Ne sautez pas de repas.
• Mangez dans de bonnes conditions, au calme et à votre rythme.
• Adaptez vos repas à votre mode de vie. N'hésitez pas à permuter les repas du midi et du soir, selon vos activités quotidiennes.
• Evitez les sucreries, pâtisseries et autres produits gras.
• N'oubliez pas 2 cuillères à soupe de colza ou d'huile d'olive par jour. Cela ne jouera pas sur votre poids mais bien sur votre mieux-être et votre capital santé.
• Faites preuve d'imagination, assaisonnez et aromatisez vos préparations comme vous le feriez pour n'importe quelle préparation culinaire.
• Mangez bien mais surtout bougez bien, faites un peu de sport régulièrement (au moins 30 minutes de marche, minimum 3 fois par semaine).

• La cuisson à la pression: pour les légumes
  Elle permet de limiter la perte en vitamines et en sels minéraux.
• La cuisson à la vapeur: pour les légumes, les poissons, les volailles
  Dans un cuiseur vapeur, elle permet de garder intactes les saveurs des aliments.
• La cuisson au court-bouillon: pour les légumes, les poissons, les viandes et volailles
  C'est une cuisson sans graisse où les aliments sont plongés dans un bouillon aromatisé d'un bouquet garni.
• La cuisson en papillote: pour les légumes, les poissons, les volailles
  Il s'agit d'envelopper un aliment dans une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé, avec des légumes et un zeste de citron selon les goûts. Faire cuire au four.
• La cuisson au grill, four et pierrade: pour certains légumes, les poissons, les viandes et volailles
  C'est une méthode qui ne nécessite pas ou peu l'ajout de matières grasses.
• La cuisson à la poêle: pour les légumes, les poissons, les viandes et volailles
  Cette cuisson doit se faire dans une poêle anti-adhésive, en cuisant à feu doux et en remplaçant la matière grasse par l'ajout d'un peu d'eau (ou à l'huile d'olive)

1. L'activité physique entraîne une dépense d'énergie; elle contribue donc au contrôle et à la perte de poids.
2. La pratique d'une activité physique régulière diminue la sécrétion d'insuline et donc le risque de résistance à l'insuline (ainsi que le risque de diabète). De plus, après un certain temps d'activité physique, les muscles utilisent certaines graisses provenant des réserves de l'organisme.

• Marchez d'un pas rapide pour vous rendre au travail ou faire vos courses.
• Dans les grandes surfaces ou au travail, ne vous ruez plus sur les escalators et ascenseurs mais prenez plutôt les escaliers.
• Si vous utilisez le bus ou le tram, descendez un arrêt avant votre destination.
• Bricolez, jardinez, aérez-vous l'esprit.
• N'hésitez pas à aller vous promener (à pied ou à vélo) lorsque le temps vous le permet.
• Si vous avez un chien, promenez-le plus souvent et plus longtemps.
• Au supermarché, ne cherchez plus à vous garer le plus près possible de l'entrée du magasin. Vous trouverez facilement de la place en bordure du parking, cela vous permettra de marcher un peu.
• Si votre état de santé vous le permet, déplacez-vous en vélo ou, pourquoi pas, en roller, plutôt qu'en voiture.

• Contrôlez votre poids une fois par semaine (afin de surveiller la prise éventuelle de poids).
• Mangez dans un environnement calme, sans regarder la télé et sans lire.
• Fractionnez votre alimentation (3 repas et 2 collations) en respectant au maximum le rapport en protéines/glucides de 0.75.
• Ne sautez pas de repas, et surtout pas le petit-déjeuner.
• Buvez suffisamment d'eau.
• Evitez les boissons sucrées.
• Consommez des fruits et des légumes tous les jours.
• Choisissez les bonnes matières grasses (huile de colza et d'olive).
• Préférez les matières grasses crues aux matières grasses cuites.
• Limitez au maximum les fritures et panures (maximum 1 fois par semaine).
• Evitez les mets trop sucrés ou trop gras (ex. pâtisseries, confiseries, ...).

• Ne négligez pas votre sommeil.
• Evitez les situations inutiles de stress.
• Bricolez, jardinez, aérez-vous l'esprit.
• Reprenez une activité physique même légère (au moins 3 x 30 min/sem: marche, natation, vélo, ...).
• Marchez d'un pas rapide pour vous rendre au travail ou faire vos courses.
• Dans les grandes surfaces ou au travail, ne vous ruez plus sur les escalators et ascenseurs mais prenez plutôt les escaliers.
• Si vous utilisez le bus ou le tram, descendez un arrêt avant votre destination.
• N'hésitez pas à aller vous promener (à pied ou à vélo) lorsque le temps vous le permet.
• Si vous avez un chien, promenez-le plus souvent et plus longtemps.
• Au supermarché, ne cherchez plus à vous garer le plus près possible de l'entrée du magasin. Vous trouverez facilement de la place en bordure du parking, cela vous permettra de marcher un peu.
• Si votre état de santé vous le permet, déplacez-vous en vélo ou, pourquoi pas, en roller, plutôt qu'en voiture.